Apple amaretto, Zsuzsi főzős blogja

Hozzávalók: 30 dkg kenyér liszt 20 dkg teljeskiörlésű liszt 2.5 dl tej 2 evőkanál olaj 1 tojás 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só 1 tasak szárított élesztő pici tej a kenéshez magok Elkészítés: 1. A hozzávalókból szép fényes tésztát gyúrunk, és a duplájára kelesztjük, majd 6 vagy 8 részre osztjuk és zsemléket formázunk belőle. 2 Félórát pihentetjük a zsemléket, ez alatt az idő alatt előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Az kelesztési idő letelte után, a zsemléket lekenjük tejjel, majd megszórjuk a magokkal és 20 perc alatt készre sütjük...

Kakaós csiga régi nagy kedvencem, de felénk nincs akkora hagyománya mint Magyarországon, ezért pl. pékségekben nem is nagyon lehet kapni, ha mégis hát elég semmitmondóak, amolyan nem érdemes tőlük hízni kategória... Na de ennél a kakaós csigánál nem érdekel az se ha akkora leszek mint egy bálna, nem tudok megállni egynél... kettőnél se...:) Hozzávalók: 50 dkg liszt csipet só 3 evőkanál cukor 2 egész tojás 2 dl tej 1 tasak porélesztő 10 dkg olvasztott vaj Töltelékhez: olvasztott vaj kakaó por porcukor 2 dl forró tej vaníliás  cukor Elkészítés: 1. A  vaj kivételével a tészta hozzávalóiból  tésztát gyúrok és amikor már szépen kezd összeállni, apránként hozzáadom a vajat is és szépen beledolgozom. Egy kelesztőtálban a duplájára kelesztem. 2.  Egy tepsi t kibélelek sütőpapírral. 3. A megkelt tésztát, lisztezett deszkára borítom és kb 3 mm vastag téglalappá nyújtom. 4. Megkenem olvasztott vajjal, egy teaszűrő segítségével egyenletesen megs...

Vasárnap este készültek hétfő reggelre... Limara oldalán láttam meg ezt az érdekes kifliformázási stílust, nagyon megtetszett és gyorsan ki is próbáltam, íme az enyémek ilyenek lettek: Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 tk. só 1,5 dl tej 1,5 dl víz 3 ek. olaj 2 dkg élesztő Töltelék: sonka és szeletelt sajt ELkészíés: 1. A tészta hozzávalóiból kenyérsütőgépben  tésztát dagasztattam és duplájára kelesztettem. 2. 8 egyforma részre osztottam, mindeniket lisztezett deszkán kinyújtottam,  az egyik végét öt felé bevagdostam úgy, hogy egy kéz szerű valamit kapjak az öt ujjal.A másik végére rá fektettem a sajtot és a sonkát, majd felcsavartam. A végeit benyomkodtam, hogy ne folyjon ki a töltelék. 3. Sütőpapíros tepsin újra kelesztettem 20 percig,  majd újabb 20 perc alatt  180 fokos gőzös sütőben készre sütöttem őket.

 Török büfék török pizzája... Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 3 dl víz kiskanál cukor 2 kiskanál só  2 ek olívaolaj 2-3 ek sűrű krémes joghurt, vagy tejföl Feltét: 50 dkg darált bárány hús kevés olaj 1  vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 ek. sűrített paradicsom szárított kakukkfű őrölt koriander, csipet fahéj só  őrölt bors  koktélparadicsom  Öntet: 1 pohár krémes joghurt őrölt kömény, fahéj apróra vágott újhagyma   Elkészítés: 1. Az élesztőt 1 dl langyos vízben a cukorral felfuttatjuk. 2. Az olajjal a liszttel, joghurttal és a sóval egy tálba összegyúrjuk és közben annyi vizet öntünk hozzá, hogy egy puha de nem ragadós tésztát kapjunk. 3. 1 órát kelesztjük, amikor megkelt átgyúrjuk és a pizza formánk méretének megfelelően kb 0,5 cm vastagra nyújtjuk. 4. Amíg kel a tészta, elkészítjük a feltétet. A hagymát az olajon megpároljuk, hozzáadjuk a zuzott fokhagymát. Aztán következik az őrölt hús, amikor már ki...

A deszertek. eu oldalon talált anyukám egy nagyon jó briós receptet, ki is próbáltuk és tényleg nagyon finom lett. Azóta már 2szer is elkészítettem, és szerintem még sokszor fogom is. Reggelire tökéletes választás! Az egyszerűség kedvéért a receptet ide is beírom de a linkelt oldalon fázis fotókkal is megtalálható. Briós forma hiányában muffin-tepsiben készültek. Hozzávalók (muffin-tepsiben 12 db lesz) : 500 500 g liszt 50 50 g porcukor 50 50 g vaj 30 30 g élesztő 6 6 g só 1 1 db nagy tojás 190 190 ml tej 6 6 g vaníliás cukor 1 1 db citrom héja A kenéshez: 1 1 db tojás Elkészítés: 1. Kivajazzuk kilisztezzük a muffin-tepsit.. 2. Az összes hozzávalóból szép fényes tésztát gyúrunk, ha nem akarna összeállni akkor még egy kevés tejet adunk hozzá. 3. 30 percig hagyjuk kelni, aztán  14-15 részre osztjuk a tésztát, 12 db-ot elhelyezünk a tepsi horpadásaiban, a megmaradt 2-3 részt pedig 12 kis gomboccá formázzuk. A kis gombócokból  hosszú szárú csepp for...

az Ottis féle Tojásos bucik . Mivel mi csak ketten vagyunk sok lett volna egy teljes adag,  ezért csak fél adag tésztát készítettem és egy picit nagyobbra formáztam őket, nekem így négy hatalmas buci lett.  A tojás és sajt mellé én csempésztem bele egy kis sonkát is. Nagyon finom!

Régen amikor kicsi voltam, volt egy néni a szomszédunkban aki sokszor hozott nekünk aranygaluskát. Nem nagyon emlékszem az ízére már, csak arra, hogy sokszor hozott. A tegnap eszembe jutott és gyorsan kerestem is egy finomnak tűnő receptet. Nem csalódtam, nagyon finom lett. A recept a desszert.eu oldalról van, most nem változtattam rajta semmit, következőkor egy kis baracklekvárt is csempészek bele. Recept!

A kifliket Limara blogjában talált recept alapján készítettem. Ez úton is köszönöm! Hozzávalók (8 nagy kiflihez): 3 dl tej 1 evőkanál cukor 2 kiskanál só 60 dkg liszt 25 g élesztő 10 dkg vaj Elkészítés: 1. A hozzávalókból kenyérsütőgéppel 30 perc alatt tésztát dagasztottam. 2. A tésztát egy keverőtálban a kétszeresére kelesztettem. 3. 8 egyforma részre osztottam, és kiflit formáztam belőlük. 4. Újabb 20 percig hagytam kelni őket, ez alatt az idő alatt egy nagyobb fazékban vizet melegítettem, dobtam bele 1 kiskanál cukrot is. Előkésztettem a sütőzacskókat, a tepsit és előmelegítettem a sütőt. 5. A kifliket egyenként a fővő vízbe dobtam pár másodpercig lenyomtam őket a víz alá majd szűrőlapáttal a sütőzacskókba helyeztem. Egy zacskóba 3 kiflit tettem. 6. Kb. 12-15 perc alatt készre sütöttem.

A receptet az nlc- sütik képpel című topikjából kaptam, egy keveset változtattam rajta. Nagyon finom és sokáig friss marad. Hozzávalók( nagy adag): 1 dl langyos tej kiskanál cukor 25 g élesztő 2 tojássárga 1 evőkanál só 1 dl tejföl 20 dkg krémes tehéntúró 15 dkg juhtúró 20 dkg vaj 60 dkg liszt 30 dkg füstölt sajt 1 tojás a kenéshez Elkészítés: 1. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra. 2. Az 1 dl cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. 3. A tojássárgákat, a sóval, a tejföllel, a tehéntúróval, a juhtúróval és az olvasztott vajjal alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a felfuttatott élesztőt és lágy tésztát gyúrunk belőle. Fél órát hagyjuk kelni. 4. A megkelt tésztát fél centi vékonyra nyújtjuk és megszórjuk jó vastagon reszelt füstölt sajttal, majd feltekerjük a tésztát és újra kinyújtjuk, de most egy ujjnyi vastagra. 5. Pogácsa szaggatóval vagy vékony peremű pohárral kiszaggatjuk a tésztát, a tetejét megkenjük a felvert tojással és megszórjuk reszelt sajttal. 6. A pogácsákat k...

Kb. 2 éve már, hogy itthon sütjük a kenyeret, néha sütök olajbogyós, hagymás, bazsalikomos kenyereket is, de a jól megszokott hétköznapi kenyerünk ez a teljeskiőrlésű lisztet is tartalmazó kis kenyérke. Van amikor burgonyával sütöm van amikor anélkül. A burgonyás változatban kicsit mások az arányok. Ez most a burgonya nélküli változat: Hozzávalók: A hozzávalókat azzal a kanállal mérem amit a kenyérsütőgéppel adtak. 1,5 nagykanál olaj 250 ml víz 2 kiskanál só 1 kiskanál cukor 1,5 nagykanál tejpor 300 g 650-es liszt 150 g teljeskiőrlésű liszt kb. 5 g élesztő ( a 25 g-os elésztő 1/5-e) A hozzávalókat a fenti sorrendben a kenyérsütőgép üstjébe helyezzem és kiválasztok egy nagyjából 3 órás programot. Nekem moulinex OW200030 tipusú kenyérsütőgépem van ezen az 1-es programmal szoktam sütni, majd a program lejárta után még 20 percre visszateszem a 12-es programon sülni.

Ezt a receptet anyukámtól tanultam, a legfinomabb darázsfészek amit valaha is ettem! Hozzávalók: tészta: 35 dkg liszt 3 tojás sárgája 2 dkg élesztő 1 kiskanál cukor 1.5 dl langyos tej töltelék: 12 dkg cukor 1 vaníliás cukor 12 dkg puha vaj sütéshez: 1 csésze meleg tej 1vaniliás cukor Elkészítés: 1. Az élesztőt a a cukros tejben felfuttatjuk és összedolgozzuk a többi hozzávalóval, majd 10 percig kelesztjük a tésztát. 2. Amíg a tészta kel, addig a vajat elkavarjuk a 12 dkg cukorral és a vaníliacukorral. kelesztés után 1 cm vastag téglalap alakúra nyújtjuk a tésztát, és megkenjük a teljes felületét a cukorból, a vaníliás cukorból és a vajból készült krémmel. 3. Majd feltűrjük a téglalap hosszabbik oldalánál a tésztát és szeletekre vágjuk (15-20 db lesz belőle). 4. Sütőpapírral vagy alufóliával kibélelt tepsibe rakjuk a tekercseket és még 45 percig kelesztjük őket. 5. 180 fokon sütjük, amikor már félig megsült meglocsoljuk a vaníliacukros meleg tejjel és készre sütjük.

Hozzávalók: kb. 2,5 dl tej 2,5 dkg élesztő 50 dkg liszt 10 dkg porcukor 2 tojássárga 8 dkg olvasztott vaj só 1 citrom reszelt héja A töltelékhez: kb. 20 dkg barack íz olvasztott vaj a tetejére Elkészítés: 1. Kevés langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet az élesztővel, a tojássárgájákkal, a porcukorral, az olvasztott vajjal, a sóval és a citromhéjjal ízesítve megdagasztjuk. 2. Letakarva duplájára kelesztjük. Finoman átgyúrva, lisztezett deszkán kisújjnyi vastagra nyújtsuk, és szabd kb.8X8 cm-es négyzetekre. 3. Mindegyik közepére egy kiskanálnyi lekvárt halmozunk, összetekerjük, a két végét be nyomkodjuk. 4. Olvasztott vajjal megkenve a tepsibe sorakoztatjuk. Még egyszer megkelesztjük, majd előmelegített sűtőbe, és 180 fokon szép pirosra sütjük. 5. Porcukorral megkenve tálaljuk.