Karfiolleves
Legtöbb ember nem szereti a karfiollevest. Én is így voltam ezzel egész sokáig, aztán a fejembe vettem, hogy én kitalálok majd valamit, egy olyan karfiollevest ami tényleg finom és jól is néz ki. Szerencsére elég rövid idő alatt sikerült elérnem amire vágytam. Íme a végeredmény! Hozzávalók: 2 evőkanál olaj 5 dkg vaj 50 dkg tisztított vagy fagyasztott karfiol kb 800 ml víz kb 250 ml tej só ízlés szerint 1/4 kávéskanál őrölt fehér bors 1/2 csokor petrezselyemzöld Elkészítés: Az olajat és a vajat egy fazékban összeolvasztjuk és rádobjuk a karfiolt majd felöntjük kb. 200 ml vízzel sózzuk borsozzuk Lefedve 10-15 percig főzzük. Amikor a karfiol megpuhult kb. 1/3 -át kivesszük és a tejjel összeturmixoljuk. Visszaöntjük a fazékba és felöntjük az egészet kb.600 ml vízzel. Ha szükséges még utána sózunk és lassú tűzön még főzzük 15 percet. A végén megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel.