2010. január 31.

Most mutasd meg!-Játék

Kedvet kaptam, én is, hogy megmutassam, hogy mi az én reggeli itókám.
Na ez nem szentírás, ez most kb. 2 hete van, hogy reggelente egy csésze Inka kávét iszom.
Máskor teát iszom, vagy nyáron joghurtitalt vagy kefirt, de most télen vacogok tőle.

Azért álltam rá most az Inka kávéra, mert tetszik a neve az, hogy Inka, ez nekem olyan misztikus:)A másik oka meg az, hogy olyan íze van mint a Maci kávénak. Nem tudom, hogy azt még lehet-e kapni, régen mindig Magyarországról szereztük be. Amúgy ez egy cukor nélküli instant gabona kávé.
És akkor az elkészítése, mert természetesen nem  úgy készítem, ahogy az utasításban írják.
Egy kevés tejet megmelegítek a mikróban, abban feloldom az Inka kávét, majd az egészet felöntöm tejjel, és még pár másodpercig mikrózom, aztán pár csepp édesítőszert teszek bele, és tejhabosítóval kicsit megpörgetem az egészet.
A szép bögrémből iszom, amit a karácsonyi vásárban vettem. Amint megláttam muszáj volt vegyek pöttyös bögrét, mindig úgy kívántam. Gyerekkoromban volt egy hangkazettám, Neoton famíliától amin a Csepregi Éva énekelt egy pöttyös bögréről:
Pöttyös bögre, jaj, ne törd össze, jól vigyázz!
Pöttyös bögre, akasszuk szögre az éjszakát.....
amúgy az egész album a pöttyökről szólt.
 Imádtam! Na azóta kellett nekem egy pöttyös bögre.

2010. január 30.

Zöldborsóleves

Ha valaki nálam járt és megkóstolta a zöldborsólevesemet, azonnal kérte a receptet is. Ilyenkor mindig bajban voltam, mert ezt a levest én soha nem recept szerint csináltam, csak egy kicsi ez meg kicsi az és kész. Nem tudtam megmondani, hogy miből pontosan mennyit is kell használni. Aztán a múltkor, lejegyzetelem miből mennyi is jár bele….


Hozzávalók:
2 evőkanál olaj
½ kisebb kicsontozott csirkemell
só, bors
1db 400 g-os zöldborsó konzerv (szerintem a bonduelle a legjobb), vagy fagyasztott zöldborsó
1,5 liter víz
1 db húsleves kocka
1 maréknyi apró levestészta (betű, kiscsillag) vagy cérnametélt
ízlés szerint petrezselyemzöld (lehet szárított is,de a friss az finomabb:)
1 dl tej
1/2 dl tejszín

Elkészítés:

1. A csirkemellet 1*2 cm-es darabokra vágjuk, sózzuk -borsozzuk. Egy kb 2 literes fazékban a megfotósított olajon megpirítjuk a csirkemell darabkákat.
2. Hozzáadjuk a lecsepegtetett zöldborsót és  1-2 percig még együtt pároljuk a husival.
3. Felöntjük  vízzel és hozzáadjuk a leveskockát is. Felfőzzük a levest!
4. Amikor a leves már fő hozzáadjuk a levestésztát vagy a cérnametéltet és tovább főzzük az egészet, addig amíg a levesbetét megfő benne. Ez kb 5 perc!
5. Ha ezzel megvagyunk, egy kistálkába összekeverjük a tejet meg a tejszínt, és hozzáadunk  a levesből kb 1-2 merőkanállal, majd az egészet visszaöntjük a fazékba. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet.  Egy percig összefőzzük a levest és tálalhatunk is! :)

2010. január 29.

Tejbegríz kicsit másképpen- Gyümölcsízes grízkocka

Az egyszerű tejbegríz felturbózott változata ez a desszert. A currytól és a citromtól egész különleges íze van, nagyon passzol hozzá a ribizli- vagy a meggylekvár.



Hozzávalók:
1/2 liter tej
3 evőkanál cukor
1 citrom
1 kiskanál currypor
12 dkg búzadara
2 tojás
15 dkg babapiskóta
kevés liszt
ribizli- vagy meggylekvár

Elkészítés:
1. A citromot alaposan megmossuk és krumplihámozóval lehámozzuk, egy 20X20 cm -es tepsit kibélelünk alufóliával, a babapiskótát porrá törjük.
2. A tejet a cukorral, a curryvel és a citromhéjjal felforraljuk, majd kidobjuk belőle a citromhéjat és beleszórjuk a búzadarát.
3. Állandó kevergetés mellett sűrű tejbegrízt főzünk, majd a kibélelt tepsibe öntjük és elsimítjuk.
4. Amikor kihűlt a tejbegríz, kiborítjuk, a fóliát lehúzzuk róla és kockákra vágjuk, belisztezzük és a felvert tojásba mártjuk majd a babapiskótába hempergetjük.
5. A bundázott kockákat visszarakjuk a tepsibe, és 200 fokon 10-12 percig sütjük.
6. Felmelegített gyümölcslekvárral leöntve, porcukorral meghintve tálaljuk.

forrás: egy ősrégi maxima

2010. január 25.

Aranygaluska

Régen amikor kicsi voltam, volt egy néni a szomszédunkban aki sokszor hozott nekünk aranygaluskát. Nem nagyon emlékszem az ízére már, csak arra, hogy sokszor hozott. A tegnap eszembe jutott és gyorsan kerestem is egy finomnak tűnő receptet. Nem csalódtam, nagyon finom lett. A recept a desszert.eu oldalról van, most nem változtattam rajta semmit, következőkor egy kis baracklekvárt is csempészek bele.

Recept!


2010. január 21.

New Orleans-i fokhagymaleves



Nagyon régóta nézegettem ezt a receptet, de valahogy mindig visszatartott a rengeteg fokhagyma meg az, hogy bele van főzve a kenyér. Aztán tegnap vettem a bátorságot és elkészítettem, nagyon jól sikerült, ízlett mindkettőnknek, pedig Robinak nem mindig jönnek be a különlegesebb ételek.
Éppen annyira volt fokhagymás amennyire kellett, és a tejtől-tejszíntől finom krémes állagú lett.
Mondjuk én nem tettem bele az előírt 2 fej fokhagymát, csak úgy kb 1 és 1/2 fejet .


Hozzávalók( 6 személyre):

2 fej vöröshagyma
2 fej fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
1 kiskanál vaj
fél csokor petrezselyemzöld
1/2 kiskanál kakukkfű
1 kiskanál oregánó
2 kisebb babérlevés
1 liter zöldségalaplé( lehet kockából is)
só és frissen őrölt bors
2 dl tej
1 dl tejszín
1 baguette
olívaolaj
őrölt paprika
1 csokor felaprított metélőhagyma

Elkészítés:
1. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát, tisztítsuk meg a 2 fej fokhagymát majd a cikkeket negyedeljük el.
2. Melegítsük fel az olívaolajat és a vajat, majd pirítsuk aranyszínűre a hagymát, vegyük a lángot kicsire és adjuk hozzá a fokhagymát, és állandó kevergetés mellett addig pirítsuk amíg a hagyma mély aranyszínt kap.( kb 15-20 perc)
3. A baguetteből vágjunk le 6 szép szeletet és tegyük félre. A maradék kenyér héját vágjuk le ésa belét tépkedjük kis darabkákra kb 10 dkg-ra van szükségünk.
4. A zöldségalaplevet adjuk a leveshez, és adjuk hozzá a kakukkfüvet, az oregánót, a babérlevelet, a petrezselyemzöldet, sózzuk-borsozzuk és forraljuk fel.
5. Adjuk hozzá a kenyér darabkákat és még főzzük 20 percig.
6. Aztán vegyük ki a babérleveleket meg a petrezselyemzöldet, adjuk hozzá a tejet és a tejszínt, majd turmixoljuk krémes állagúra a levest.
7. A félretett kenyérszeleteket kenjük meg olívaolajjal és szórjuk meg paprikával. Mindkét oldalukat pirítsuk meg egy száraz serpenyőben.
8. Tálaláskor minden tányérba tegyünk egy szelet baguette-t , majd merjük rá a forró levest és szórjuk meg apróra vágott metélőhagymával.

2010. január 19.

Tengerihal mustáros-kapros szószban



Expressz ebéd sietős napokra!

Hozzávalók:
4 szelet szálkamentes tengeri hal filé (merlucios, pangasius)
2-3 evőkanál mustár
2 evőkanál szárított vagy friss apróra vágott kapor
1,5 dl tejszín
só, frissen őrölt bors
1 citrom

Elkészítés:
1. Egy tűzálló tálat előkészítünk , akkorát amelyikbe a halak egymás mellett elférnek. A filéket sóval - borssal fűszerezzük és belerakjuk a tálba.
2. Egy kisebb edényben összekeverjük a mustárt, a kaprot, a tejszínt és borsozzuk.
3. Rákenjük a mustáros szószt a hal szeletekre, megcsöpögtetjük citromlével, és a tűzálló tálat alufóliával letakarjuk majd a 180 fokos sütőben kb 12 perc alatt készre sütjük.
4. Ha megsült, a halszeleteket tálra szedjük, a szószt megkavarjuk és ha szükséges sóval, borssal még megfűszerezzük, majd a halszeletekre kanalazzuk.
5. Natúr krumplival vagy párolt zöldséggel tálaljuk!

2010. január 18.

Kókuszos muffin!



Hozzávalók 12 db-hoz:

2 tojás
10 dkg vaj
15 dkg cukor
10 dkg liszt
10 dkg kókuszreszelék
5 dkg kókusztejpor
1 citrom reszelt héja
1/2 tasak sütőpor
1/2 citrom leve
3-4 kanál tej

Elkészítés:
1. Előmelegítjük a sütőt 170 fokra, és a muffíntepsi horpadásaiba teszünk egy-egy muffínpapírt.
2. Egy tálban habosra kavarjuk a tojásokat a cukorral, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, a citrom reszelt héját meg a fél citrom levét.
3. Egy másik edényben összekavarjuk a lisztet, a kókusztejport, a kókuszreszeléket és a sütőport.
4. Apránként a tojásos keverékhez keverjők a lisztes keveréket, és ha túl kemény lenne a massza akkor 3-4 kanál tejet adunk hozzá. Úgy vettem észre, hogy akkor lesz jó a muffíntészta sürűsége, ha a masszát megkavarom és nem marad meg benne a kanál nyoma, hanem 1-2 másodperc alatt összefolyik a tészta.
5. A tésztát a muffíntepsibe adagoljuk és 15-20 perc alatt készre sütjük.

2010. január 15.

Zöldfűszeres-tehéntúrós zöldségleves




Újabb gyors leves! Ebben a levesben az a jó, hogy nincs pontos receptje, egyetlen hozzávaló ami biztos benne, az a tehéntúró! Most zöld meg piros kaliforniai paprikából, karfiolból, paradicsomból és cukkiniból készítettem. Jót tesz neki még egy kis füstölt sajt is.

Hozzávalók:

különböző zöldségek
bazsalikom, oregánó,kapor

olívaolaj
tehéntúró( nem krémes)
valamilyen füstölt sajt

Elkészítés:
1. A zöldségeket megtisztítjuk és felaprítjuk, az olajon megpároljuk őket, majd felöntjük vízzel.
2. Fűszerezzük sóval és a zöldfűszerekkel, aki akar használhat leveskockát is az ízesítéshez.
3. Addig főzzük amíg a zöldségek készre főnek.
4. Tálaláskor bőségesen megszórjuk tehéntúróval és hozzáadjuk a füstölt sajtot, akár reszelve akár kockára vágva.

2010. január 13.

Halpástétom



Ezt a bejegyzést még szilveszter előtt meg szerettem volna írni, ugyanis kitűnő finomság a szilveszteri hidegtálhoz, svédasztalhoz. El is készítettem a halpástatomot, csak amire a fotózásra sort kerítettem volna már nem volt halpástétom, a " kisegerek" addigra mind felfalták.:)
Ma reggel ez volt nálunk a reggeli, és gyorsan mielőtt még más észrevette volna le fotóztam.

Hozzávalók( 4 személynek):

1 doboz darabolt tonhalkonzerv( olajos vagy saját lében levő)
1 doboz szardínia konzerv ( olajos)
1/2 citrom leve
kb 5 dkg vaj
2 db főtt tojás
só, bors

Elkészítés:
1. A halkonzerveket lecsöpögtetjük. A tojásokat megpucoljuk.
2. Minden hozzávalót késbetétes robotgéppel vagy botturmixxal összedolgozzuk.
3. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk.
4. Pirítóssal fogyasztjuk.

2010. január 12.

Gyors vacsora! Tárkonyos lilakáposzta saláta- Teriyaki szószos csirkecombbal



Mostanában nem nagyon van időm a főzésre, így most az egyszerű és gyors ételeket részesítem előnyben. A tegnap esti vacsoránk is épp ilyen volt, és nagyon finom lett...
Sajnos a képek nem sikerültek valami jól:(
A lilakáposztás salátát Stahl Judit egyik szakácskönyvében láttam azt módosítottam egy kicsit, ott pulykahússal van, én csirkecombot készítettem hozzá.

Tárkonyos lilakáposzta:

Hozzávalók:
1 kis fej lilakáposzta

1 kis fej lilahagyma
10 dkg savanyú uborka
1-2 evőkanál kapribogyó

Öntethez:
1 dl tejszín
1 evőkanál morzsolt tárkony
2 evőkanál majonéz
1 csapott evőkanál mustár
1 kiskanál méz
só, bors


Teriyaki szószos csirkecomb:

Hozzávalók:

4 db bőrös csirkecomb
só, bors
2 evőkanál mustár
4-6 evőkanál teriyaki szósz

Elkészítés:
1. A lilakáposztát megpucoljuk, torzsáját kivágjuk és vékonyan felcsíkozzuk. Egy maréknyi sóval lesózzuk és állni hagyjuk.
2. A csirkecombokat sóval-borssal fűszerezzük, egy kis tálban összekavarjuk a mustárt és a teriyaki szószt. Ebbe a szószba beleforgatjuk a csirkecombokat. Ha van időnk pár órára hagyjuk a szószban pácolódni, hanem hőállótálba téve alufóliával letakarva a sütőben készre sütjük. Az utolsó pár percben a fóliát vegyük le róla,hogy szépen megpiruljanak a combok.
3. Visszatérünk a salátához! A hagymát megtisztítjuk és vékonyan felkarikázzuk, a savanyú uborkát és a kapribogyót lecsöpögtetjük és apró darabokra vágjuk.
4. Az öntethez a tejszínt és a tárkonyt mikróban összemelegítjük, hozzáadjuk a mustárt és a mézet, ha langyosra hűlt hozzákavarjuk a majonézt is, sózzuk-borsozzuk.
5. A lilakáposztának a levét kinyomkodjuk és folyó víz alatt alaposan átöblítjük majd jól lecsöpögtetjük.
6. A káposztát, a hagymát, az uborkát, a kapribogyót és az öntetet összekavarjuk és ha szükséges sóval-borssal még utólag megfűszerezzük.
7. A megsült csirkecombokkal és pirítóssal tálaljuk.

2010. január 8.

Díjat kaptam!




Megkapta a blogom első díját, ami nem más mint egy Kreatív blog díj, és Alíztól kaptam.
Még egyszer köszönöm szépen!

És ahogy a díjjal járó szabályzatban olvastam, most tovább kell adnom 7 másik blognak a díjat, ami nem lesz nehéz mert rengeteg nagyon jó blog van.
Mivel én is ismerkedés céljából kaptam, így én is küldöm ismerkedés céljából is.


1. Moha
2. Ottis
3. Szepyke
4. Limara
5. Jade
6. Kiskukta
7. Benzsi

Hamarosan beírom a 7 pontot is magamról amit mások érdekesnek találhatnak...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...