2016. december 30.

Diókrémes diócskák

Ezek az apró kis diócskák mindig is nagy kedvenceim voltak, évek óta kerestem hozzá a formát és most az ünnepeke előtt sikerült beszereznem. Nem is volt kérdés, hogy karácsonyra elkészítem a családnak. Mindenkinek nagyon ízlett, így szilveszterre repetázunk:)  próbáljátok ki ti is kedves olvasók.  Egyuttal szeretnék mindenkinek Boldog sikerekben gazdag új évet kívánni.



Hozzávalók:

tésztához:
4 db tojás
10 dkg cukor
2 db vanilíás cukor
2 dl olaj
50-60 dkg liszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só

krémhez:

10 dkg puha vaj
30-40 dkg darált dió
vanilíás cukor
sárgaszilva vagy baracklekvár izlés szerint ( kb 5-6 ek)
porcukor izlés szerint

Elkészítés:
1. A tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral, csipet sóval habosra kavarom, hozzáadom az olajt, majd a végén apránként hozzákavarom a sütőporos lisztet.
2. A masszából olajos kézzel kicsi ujjbegynyi golyócskákat formázok egy lisztezett tálcára.
3. A sütőformát alaposan kikenem olajjal( mindkét oldalát) és jól felforrósítom egy közepes gázkarika felett. Az olajozást csak előszőr kell megcsinálni!
4. Előkészítek egy tálat amibe majd a kész diókat kiszedem.
5. A forma minden egyes mélyedésébe  dobok egy tészta gombockát és 1-2 perc alatt készre sütöm a diókat. Nagyon gyorsan megy!
6. A krémhez a puha vajat a cukorral, vaníliás cukorral habosra kavarom, hozzáadom a lekvárt, a diót és ha szükséges még utána édesítek.
7. A diócskákat megtöltöm a krémmel és kettőt összeragasztok.
8. A végén megszórom porcukorral.


2016. augusztus 4.

Narancsos-mustáros szendvics

 Ejha jól eltűntem, fel sem tűnt, hogy az idén még nem posztoltam semmit, pedig egy csomó minden lefotózva várja, hogy felkerüljön a blogra, hátha ezután összejön legalább a heti 1 poszt.
Mostanában nagyon nagyon rá kaptunk a kacsasültre, mégpedig a rozmaringos-narancsos konfitált kacsára. Másnap reggel a maradékból (amit előre elteszek, hogy biztos maradjon) szoktam ezt a nagyon finom szendvicset készíteni. Igazából, ha grill csirke vagy más szárnyas sült áll rendelkezésre azzal is finom. A lassan másfél éves lányomnak is nagy kedvence.


Hozzávalók (1 adaghoz):
 1 db sokmagvas mini cipó
 2 kiskanál dízsoni mustár -nem csípős
 2 evőkanál tejszín
 2-3 evőkanál majonéz ( lehetőleg házi)
 1 csepp narancs illóolaj( 100 %-os tisztaságú, étkezésre alkalmas), helyetesíthető frissen reszelt                          narancshéjjal és narancslével is
 fél sült kacsacomb
 sült kacsazsír
 1 db paradicsom
 csíra( brokkoli, retek)

Elkészítés:
1. A cipót kettévágom és a kenyérpirítóban enyhén megpirítom.
2. 2 kiskanál mustárt 2 evőkanál tejszínnel, 2-3 evőkanál majonézzel és1 csepp narancs illóolajjal jó krémesre kavarok, nem kell túl híg legyen, lágy krémszerűre. Ízesítem kicsi sóval-borssal.
3. A húst feldarabolom, a paradicsomot felkockázom.
4. A cipót megkenem vékonyan a sült kacsazsírral, aztán jó bőven a narancsos mustárral, ráhalmozom a húst, zöldségeket és kész is...

Vacsorára egy pohár borral vagy reggelire egy narancsos-mentás rooibos teával isteni finom...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...