Apple amaretto, Zsuzsi főzős blogja

 Török büfék török pizzája... Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 3 dl víz kiskanál cukor 2 kiskanál só  2 ek olívaolaj 2-3 ek sűrű krémes joghurt, vagy tejföl Feltét: 50 dkg darált bárány hús kevés olaj 1  vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 ek. sűrített paradicsom szárított kakukkfű őrölt koriander, csipet fahéj só  őrölt bors  koktélparadicsom  Öntet: 1 pohár krémes joghurt őrölt kömény, fahéj apróra vágott újhagyma   Elkészítés: 1. Az élesztőt 1 dl langyos vízben a cukorral felfuttatjuk. 2. Az olajjal a liszttel, joghurttal és a sóval egy tálba összegyúrjuk és közben annyi vizet öntünk hozzá, hogy egy puha de nem ragadós tésztát kapjunk. 3. 1 órát kelesztjük, amikor megkelt átgyúrjuk és a pizza formánk méretének megfelelően kb 0,5 cm vastagra nyújtjuk. 4. Amíg kel a tészta, elkészítjük a feltétet. A hagymát az olajon megpároljuk, hozzáadjuk a zuzott fokhagymát. Aztán következik az őrölt hús, amikor már ki...

Bevallom őszintén,hogy sokáig nem szerettem a házi pizzát, úgy voltam vele, hogy ez is egy olyan étel amit csak vendéglőkben tudnak csinálni, az is hozzátartozik a dologhoz, hogy a vendéglős pizzákért se nagyon voltam oda, ha volt rá lehetőségem inkább mindig valami mást rendeltem. Aztán Bulgáriában egy olasz kisvendéglőben, kóstoltam igazán finom pizzát. Azóta szeretem én is. Itthon elkezdtem próbálgatni, felidézni a bulgáriai pizzát, lehet, hogy nem ugyanúgy készítem mint ott de mára már tudok olyan pizzát készíteni, hogy mindenkinek ízlik, akimegkóstolja és egybehangzóan azt vallja, hogy ennél finomabbat még nem evett. Hát kell ennél több? Egy pizza alap receptet írok le, aztán mindenki azt tesz rá feltétnek amit csak akar, én erre a pizzára, tettem kolbászt, téli szalámit, gépsonkát, tojást, paprikát, lapkasajtot, bazsalikomot, sajtot Hozzávalók:( nekem ebből 4 db 30 cm átmérőjű pizza lesz) 60 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 4 dl víz kiskanál cukor 2 kiskanál só 0,5 dl olaj pizza szósz(...