Apple amaretto, Zsuzsi főzős blogja

Újabban ez a kedvenc reggelim, pikk-pakk megvagyok vele, nem mocskolok sokat  vele és még egészséges is.  Az egész úgy adódott, hogy volt itthon egy avokádó, ami már bőven megvolt érve és gyorsan meg kellett készíteni. Meg volt előzőnapról egy szelet párolt lazac, gyorsan összemixeltem és megvolt a tökéletes reggelim. Azóta hetente kétszer biztosan ezt reggelizek. A párolt lazacot a Lidl-ben kapható saját lében eltett lazac konzervvel is lehet helyettesíteni. Hozzávalók 2 felnőtt és 1 gyerek adaghoz 1 érett puha avokádó 200 g párolt lazac 2 evőkanál natúr sajtkrém fél citrom leve só, bors Elkészítés: 1. Az avokádót meghámozom eltávolítom a magját és kockákra vágom. A lazacot is felkockázom. 2. Egy tálban villával összenyomkodom a halat és az avokádót, de hagyok benne darabkákat, nem kavarom teljesen simára. 3. Hozzáadom a sajtkrémet, citromlevet, sózom-borsozom és pirított teljeskiörlésű magos bucival/kenyérrel tálalom. Lehetne még adni hozzá fokhagymát, vag...

Lazac nálunk nagyon kedvelt étel, a férjem imádja  így elkészítve, képes lenne csak ezen élni. Nagyon hálás étel amúgy, mert hamar elkészül és csupán egy serpenyőre van szükség az elkészítéséhez. Hozzávalók: 2 evőkanál magos francia mustár ( pl. Kanis) 4 teáskanál  folyékony méz 2 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál olívaolaj 4  db 140 g-os lazacfilé( bőr és szálka mentes) 100 ml zöldségleves ( lehet kockából is) 1 csokor új hagyma, hosszában kettévágva, majd vékonyan felcsíkozva főtt rizs a tálaláshoz Elkészítés: 1. Egy kis tálkában összekavarjuk a mustárt, a mézet és a szójaszószt. 2. Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, tegyük bele a lazac szeleteket és süssük 5 percig, félidőben fordítsuk meg őket. 3.Öntsük a szójás keveréket a lazacokra és adjuk hozza a zöldséglevest, majd forraljuk fel. Lassú tűzön addig főzzük amíg besűrűsödik a mártás. 4. Szórjuk meg a hagyma csíkokkal, 1-2 percig még hagyjuk, hogy a hagymák is átmelegedjenek, majd főt rizzs...

Íme egy gyors és egészséges reggeli... Hozzávalók: 1 doboz olívaolajas tonhalkonzerv lecsöpögtetve sajtkrém majonéz fokhagyma só, bors vaj szeletelt sajt teljeskiőrlésű kenyér Elkészítés: 1. A halkonzervet összekavarjuk natúr sajtkrémmel, ízlés szerinti majonézzel, fokhagymával és fűszerekkel. 2. Két szelet kenyér külső  felét megkenjük vékonyan vajjal, egyiket belefektetjük a szendvicssütőbe rápakoljuk a tonhalas kencét, leborítjuk egy szelet sajttal és ráhelyezzük a másik szelet kenyeret... 3. Készre sütjük és paradicsommal tálalva elfogyasztjuk...

Ezt a salátát még valamikor júniusban készítettem de nem volt annyi időm, hogy a blogra feltegyem. Júniusban költöztünk félig egy új lakásba,  félig haza Szentgyörgyre, most van egy kiskutyánk is egy 7 hetes Labrador, akivel annyi baj van mint egy zsák bolhával. Nem is nagyon főztem ebben a hónapban, csak ilyen gyors dolgokat. Vissza a salátához: összevágtam  a paradicsomot,  az uborkát,  az avokádót, és a fekete olajbogyót. A tonhalkonzervet lecsepegtetem feldaraboltam és a feldarabolt zöldségekre pakoltam. A joghurtot citromlével, zúzott fokhagymával, sóval borssal ízesítettem és a salátára öntöttem. Pirítós kenyérrel tálaltam!

Mostanában elég kevés idő jut a főzésre, de mivel enni kell, ezért próbálok olyan ebédeket készíteni ami tényleg rövid idő alatt kész van. Ez a sült hal is ilyen, az elkészítési ideje nem több negyedóránál. A halfilét( most pangasiusból készítettem) sózzuk-borsozzuk. Kb. 5 az 1 arányban összekevertem lisztet édes fűszerpaprikával, és ebbe a paprikás lisztbe jól beleforgattam a halszeleteket, majd olajban kisütöttem. Szalmakrumplival, citrommal és egy kis fokhagymás joghurtmártással tálaltam. Nálunk nagyon szereti mindenki az így elkészített halfilét.

Mai hiper-szuper gyors ebédünk volt ez a sült lazac. Gyorsan kész van, egészséges és a nyár, a napsütés jut róla eszembe. Kell ennél több? Nekem nem... Hozzávalók( 2 személyre): ½ kg lazac 1 zacskó mirelit vegyes zöldség 150 ml tejszín olíva olaj liszt 1 nagy szik fokhagyma ½ csokor petrezselyemzöld 1-2 evőkanál tejföl só, bors Elkészítés: 1. A lazacot felszeleteljük, és alaposan megsózzuk. Egy jénai tálat vagy egy teflonos tepsit, olívaolajjal vékonyan kikenünk és belehelyezzük a halszeleteket. Sütőben 170 fokon 10-15 perc alatt, félidőben megfordítva készre sütjük. 2. A mirelit zöldséget szintén kevés olajon megpároljuk, és megsózzuk. 3. A fokhagymás szószhoz a  2 teáskanálnyi olajat felmelegítünk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, amint a fokhagyma illatát megérezzük hozzáadunk 1-2 teáskanál lisztet, összekavarjuk majd felöntjük a tejszínnel, sózzuk-borsozzuk és felfőzzük. Ha túl sűrű lenne a szósz, kevés vízzel hígíthatjuk. A végén hozzáadjuk az apróra vágott petr...

Expressz ebéd sietős napokra! Hozzávalók: 4 szelet szálkamentes tengeri hal filé (merlucios, pangasius) 2-3 evőkanál mustár 2 evőkanál szárított vagy friss apróra vágott kapor 1,5 dl tejszín só, frissen őrölt bors 1 citrom Elkészítés: 1. Egy tűzálló tálat előkészítünk , akkorát amelyikbe a halak egymás mellett elférnek. A filéket sóval - borssal fűszerezzük és belerakjuk a tálba. 2. Egy kisebb edényben összekeverjük a mustárt, a kaprot, a tejszínt és borsozzuk. 3. Rákenjük a mustáros szószt a hal szeletekre, megcsöpögtetjük citromlével, és a tűzálló tálat alufóliával letakarjuk majd a 180 fokos sütőben kb 12 perc alatt készre sütjük. 4. Ha megsült, a halszeleteket tálra szedjük, a szószt megkavarjuk és ha szükséges sóval, borssal még megfűszerezzük, majd a halszeletekre kanalazzuk. 5. Natúr krumplival vagy párolt zöldséggel tálaljuk!

A minap valahogy nem volt sem kedvem sem időm bevásárolni, így abból főztem amit a kamrában meg a hűtőszekrényben találtam... íme a végeredmény: Hozzávalók 2 adaghoz: 25 dkg spagetti kb 3 dkg vaj 2 doboz tonhal konzerv 2-3 db paradicsom 10 dkg zöld fűszeres fetasajt 2 evőkanál tejföl só,bors, szárított bazsalikom Elkészítés: 1. A spagettit sós vízben kifőzzük, és vajba forgatjuk 2. A paradicsomot feldaraboljuk, a tonhalat lecsepegtetjük, a feta sajtot felkockázzuk, az egészet egy teflonserpenyőben felmelegítjük és hozzáadjuk a tejfölt, majd ízlés szerint fűszerezzük sóval borssal és bazsalikommal, ha összemelegedett az egészet rá öntjük a spagettire és máris tálalhatunk.

Hozzávalók: 20 dkg vékonyra szeletelt füstölt lazac 20 dkg krémsajt 10 dkg savanyú uborka ½ db citrom 3 evőkanál majonéz só,bors 1 evőkanál ketchup ½ csokor friss kapor Elkészítés: A lazacot ,az uborkát apróra kockákra vágjuk és alaposan összekeverjük a krémsajttal. A sajtos keveréket sóval, borssal ízlés szerint ízesítjük, (vigyázat a lazac már eleve is sós, óvatosan sózzunk) hozzáadjuk az apróra vagdalt kaprot és a fél citrom levét. Fogyasztásig hűtőszekrényben tartjuk! A majonézt elkeverjük a ketchuppal és ezzel megkent pirítóssokkal tálaljuk a lazacpástétomot!