Sajtos pogácsa
A receptet az nlc- sütik képpel című topikjából kaptam, egy keveset változtattam rajta. Nagyon finom és sokáig friss marad. Hozzávalók( nagy adag): 1 dl langyos tej kiskanál cukor 25 g élesztő 2 tojássárga 1 evőkanál só 1 dl tejföl 20 dkg krémes tehéntúró 15 dkg juhtúró 20 dkg vaj 60 dkg liszt 30 dkg füstölt sajt 1 tojás a kenéshez Elkészítés: 1. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra. 2. Az 1 dl cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. 3. A tojássárgákat, a sóval, a tejföllel, a tehéntúróval, a juhtúróval és az olvasztott vajjal alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a felfuttatott élesztőt és lágy tésztát gyúrunk belőle. Fél órát hagyjuk kelni. 4. A megkelt tésztát fél centi vékonyra nyújtjuk és megszórjuk jó vastagon reszelt füstölt sajttal, majd feltekerjük a tésztát és újra kinyújtjuk, de most egy ujjnyi vastagra. 5. Pogácsa szaggatóval vagy vékony peremű pohárral kiszaggatjuk a tésztát, a tetejét megkenjük a felvert tojással és megszórjuk reszelt sajttal. 6. A pogácsákat k...