Apple amaretto, Zsuzsi főzős blogja

A férjem egyik kedvenc étele, és most már a 2 éves fiamé is... Gyorsan elkészül, és általában mindig van hozzá minden a éléskamrában... Jó sok szalonnával és tejföllel a legfinomabb... Hozzávalók: 500 g gyermelyi csusza tészta 30 dkg krémes tehéntúró 20 dkg juh túró 1 nagy pohár zsíros házi tejföl 20 dkg füstölt házi szalonna Elkészítés: 1. A csusza tésztát forró sós vízben kifőzzük. 2. A szalonnát felkockázzuk és zsírjára süssük. A szalonna tepertőket egy lapáttal kiszedem és félreteszem. A kifőtt tésztát meglocsolom a szalonna zsírjával jó bőven. 3. A kétféle túrót a tejföllel alaposan kikavarjuk, majd összeforgatjuk a csuszával, a tetejére szórjuk a szalonna tepertőket és pár percre a forró sütőbe vagy mikróba tesszük és összemelegítjük az ételt. 4. Tálaláskor adhatunk még hozzá tejfölt.

Nyáron minden adott egy finom ratatouille elkészítéséhez, íme a recept ahogy én készítem. Ideális köretnek is, de magában kenyérrel is finom. Hozzávalók( 2 nagy adag): 50 dkg padlizsán 50 dkg cukkini vagy tök 1 nagy piros kaliforniai paprika 1 nagy zöld kaliforniai paprika 2 közepes fej hagyma 1 nagyobb gerezd fokhagyma 50 dkg paradicsom( ha van rá lehetőség sárga és piros vegyesen) bazsalikom, kakukkfű, zeller szár só, olívaolaj Elkészítés: A zöldségeket előkészítjük: a padlizsánt és a cukkinit megmossuk és felkockázzuk, a paprikát felcsíkozzuk, a hagymát apróra vágjuk, a paradicsomot forró vizbe mártva lebőrözzük és felkockázzuk, a fokhagymát apróra vágjuk vagy zúzzuk. Az olajon a hagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a paprikákat és a fokhagymát, pár percig még együtt pároljuk, pirítjuk a hagymával. Megsózzuk és egy tányérra kiszedve félre tesszük. A padlizsánt egy pici olajon lefedve addig pirítjuk amíg szépen pirosra sülnek ekkor hozzáadjuk a tököt és egy pici vizet. Ezeket egy...