Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: január, 2015

Hummusz

Kép
Felénk még nincs nagyon elterjedve ez a nagyon gyorsan elkészíthető szendvicskrémnek is nevezhető arab fogás.  Fogyaszthatjuk, sült húsok mellé, pitában, szendvicsekben, zöldségekhez... Nálunk leginkább pitával vagy pirítóssal kerül az asztalra. A csicseriborsót, ami a hummusznak az alapja, lehet kapni száraz változatban is, mint a babot, ha így jutunk hozzá akkor azt beáztatva, majd puhára főzve tudjuk a hummuszhoz felhasználni, én jobban szeretem a konzerv változatát, ami már meg van főzve. Hozzávalók: 1 konzerv csicseriborsó ( 400 g) 1 szik fokhagyma 1 citrom leve 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál tahini (szezámkrém) só Elkészítés: 1. A konzervet lecsöpögtetjük, de a levét sem dobjuk ki! 2. A csicseriborsót az összes többi hozzávalóval simára  turmixoljuk. Ha túl sűrű lenne, akkor pár kanál lével hígítunk rajta. 3. Ízlés szerint sózzuk.