Mindennapi kenyerünk
A kényszerpihenő alatt eldöntöttem, hogy nem veszek kenyeret az üzletben. Próbálkoztam több recepttel, de egyik sem nyerte el a tetszésemet. Régebb is sok kenyeret sütöttem, de kenyérsütőgéppel, azt a tipusú kenyeret a család most nem annyira kedveli, néha azt is szoktam sütni, de hamar rá unnak. Készítettem kovászt, nagyon jó kenyerek készültek vele, de túlságosan időigényes, nincs rá kapacitásom, még így se, hogy többnyire itthon vagyunk. Az alábbi receptet anyukám kisérletezte ki, mivel ő is süti a kenyeret, és ez a recept nekünk is bevállt. Ebből a mennyiségből 2 forma kenyér lesz, így hetente 2 alkalommal bővel elég ha sütök. Kovászra ennél a receptnél is szükség lesz. Hozzávalók: 1 fázis (este): 50 g teljeskiörlésű liszt 200 g kenyérliszt 75 g kovász (hűtős kovász) 250 g víz Ezeket egy nagyobb tálban összekavarom és reggelig letakarva a konyhapulton hagyom. 2-3 burgonyát héjjában megfőzök, ha megfőtt a vizet leöntöm róla és reggelig hagyom kihűlni 2 fázis ( re