2013. augusztus 19.

Vargabéles

 Iringó kedvéért írom most be ezt a receptet, mert holnap mindenképpen szeretne elkészíteni... Fotót sajnos most nem tudok betenni ,mert nem fotóztam le amikor elkészült és másnap mar nem volt amit lefotózni...

Hozzávalók:

  • 1 csomag leveles tészta ( 400 v 500 g)
  • 200 g gyermelyi cérnametélt
  • 500 g krémes tehéntúró
  • 4 tojás
  • 100 g vaj
  • 100 g mazsola
  • 150 -200 g cukor
  • 2 tasak vanília cukor pl Dr. Oetker
  • 2 dl tejföl 
Elkészítés:
  1. A vajat mikróban folyósra olvasztjuk. Egy ecset segítségével kikenünk olvasztott vajjal egy 20X30 cm tepsit, ami legalább 6 cm magas.
  2. A cérnametéltet enyhen sós vízben kifőzzük.  Ha kifőtt hideg vízzel leöblítjük. A megmaradt olvasztott vaj felet ráöntjük a kifőtt cérnametéltre, azért hogy ne ragadjanak össze.
  3. A kiengedett réteslapot két egyenlő részre osztjuk és akkorára nyújtjuk, hogy teljesen fedje a tepsi aljat.
  4. A tojásokat szét választjuk és a fehérjéből kemény habot verünk egy kézi mixer segítségével. 
  5. A tojássárgákat a cukorral kézi habverővel fehéredésig kavarjuk. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a tehéntúrót, mazsolát, a megmaradt olvasztott vajat, a tejfolt és laposan összekavarjuk
  6. A tojásos keverékhez adjuk a cérnametéltet, azzal is alaposan összedolgozzuk majd óvatosan belekavarjuk a felvert tojásfehérjét.
  7. A cérnametéltes keveréket a tepsibe simítjuk és befedjük a leveles tészta másik felével.
  8. 150 c fokos sütőben kb. 40 percig sutjuk, vagy addig amíg a vargabeles elkezd pirulni.
  9. Ha megsült kicsit hagyjuk állni a tepsiben, majd megszórjuk porcukorral és langyosan találjuk.
Vargabéles

2013. augusztus 8.

Mediterrán csirkeburger

Valamelyik nap nagyon megkívántuk a hamburgert, de se elmenni nem volt kedvünk otthonról se házhoz rendelni, mert ahonnan lehetne rendelni az nem ízlik annyira. Aztán úgy döntöttem, hogy otthon fogom elkészíteni... Valami olyasmit akartam amivel nem kell sokat pepecselni, se utána mosogatni ezért a már jól bevált paníros hamburger helyett most ezt a meditterán fűszerezésű húsira esett a választás...

Hozzávalók:
  • 1 csirkemell vékony szeletekre felszeletelve
  • olívaolaj
  • liszt
  • só, bors
  • mediterrán fűszerkeverék
  • 1 narancs leve
  • saláta
  • uborka
  • paradicsom
  • görög joghurt 
  • feta sajt
  • teljeskiörlésű magos zsemle

Elkészítés:
  1. A hús szeleteket sózzuk-borsozzuk. A lisztet ( kb 2 ek) összekavarjuk a mediterrán fűszerkeverékkel. Majd ebbe a lisztes keverékbe megforgatjuk a hús szeleteket. Erre azért van szükség, hogy a végén a hús omlós és puha maradjon, ne száradjon ki mint egy cipőtalp.
  2.  Egy serpenyőben kevés olajat melegítünk és a hús szeletek mind két oldalát 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük, majd hozzáöntjük a narancslevet és fedő alatt addig pároljuk amíg a narancslé elpárolog.
  3. A zöldségeket megpucoljuk, a salátát leveleire tépkedjük, az uborkát, paradicsomot felkarikázzuk.
  4. A feta sajtot villával szétnyomkodjuk és a joghurttal krémesre kavarjuk.
  5. A zsemléket félbe vágjuk, majd egy kiolajozott forró serpenyőben  mindkét oldalát megpirítjuk.
  6. Összeállítjuk a csirkeburgert: a zsemle alsó fele, saláta, hús, szósz, zöldségek, a zsemle felső fele:)

2013. augusztus 7.

Paradicsomos Zöldbabfőzelék

Könnyű nyári fogás, gyorsan elkészül, és akár ebédre, akár vacsorára tökéletes és bármilyen feltét remekül illik hozzá. Én legjobban grillezett csirkemellel, vagy csirkeszárnnyal szeretem... de tükörtojást, grill kolbászt is szoktam mellé sütni.



Hozzávalók:

  • kb 600-700 g megpucolt és feltördelt zöldbab
  • 1 fej hagyma
  • 2 cikk fokhagyma
  • 1 doboz hámozott paradicsomkonzerv vagy ennek megfelelő friss paradicsom meghámozva felkockázva
  • 600 ml alaplé( kockából is jó)
  • 2 ek olívaolaj
  • 2 db babárlevél
  • bors
  • cukor vagy édesítőszer


Elkészítés:

  1. Olívaolajon megpároljuk a felaprított hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát és a paradicsomkonzervet.
  2. Hozzáadjuk a zöldbabot és a babérlevelet, majd felöntjük az alaplével és sózzuk, borsozzuk.
  3. Amikor a bob megfőtt és a főzelék is kellően besűrűsödött,  ha szükséges  utána fűszerezünk és ha túlságosan savanykás lenne, cukorral vagy egyéb édesítőszerrel ízesítjük..

2013. augusztus 3.

Tonhalas melegszendvics

Íme egy gyors és egészséges reggeli...



Hozzávalók:
1 doboz olívaolajas tonhalkonzerv lecsöpögtetve
sajtkrém
majonéz
fokhagyma
só, bors
vaj
szeletelt sajt
teljeskiőrlésű kenyér

Elkészítés:

1. A halkonzervet összekavarjuk natúr sajtkrémmel, ízlés szerinti majonézzel, fokhagymával és fűszerekkel.
2. Két szelet kenyér külső  felét megkenjük vékonyan vajjal, egyiket belefektetjük a szendvicssütőbe rápakoljuk a tonhalas kencét, leborítjuk egy szelet sajttal és ráhelyezzük a másik szelet kenyeret...
3. Készre sütjük és paradicsommal tálalva elfogyasztjuk...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...