Apple amaretto, Zsuzsi főzős blogja

Lazac nálunk nagyon kedvelt étel, a férjem imádja  így elkészítve, képes lenne csak ezen élni. Nagyon hálás étel amúgy, mert hamar elkészül és csupán egy serpenyőre van szükség az elkészítéséhez. Hozzávalók: 2 evőkanál magos francia mustár ( pl. Kanis) 4 teáskanál  folyékony méz 2 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál olívaolaj 4  db 140 g-os lazacfilé( bőr és szálka mentes) 100 ml zöldségleves ( lehet kockából is) 1 csokor új hagyma, hosszában kettévágva, majd vékonyan felcsíkozva főtt rizs a tálaláshoz Elkészítés: 1. Egy kis tálkában összekavarjuk a mustárt, a mézet és a szójaszószt. 2. Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, tegyük bele a lazac szeleteket és süssük 5 percig, félidőben fordítsuk meg őket. 3.Öntsük a szójás keveréket a lazacokra és adjuk hozza a zöldséglevest, majd forraljuk fel. Lassú tűzön addig főzzük amíg besűrűsödik a mártás. 4. Szórjuk meg a hagyma csíkokkal, 1-2 percig még hagyjuk, hogy a hagymák is átmelegedjenek, majd főt rizzs...

Felénk még nincs nagyon elterjedve ez a nagyon gyorsan elkészíthető szendvicskrémnek is nevezhető arab fogás.  Fogyaszthatjuk, sült húsok mellé, pitában, szendvicsekben, zöldségekhez... Nálunk leginkább pitával vagy pirítóssal kerül az asztalra. A csicseriborsót, ami a hummusznak az alapja, lehet kapni száraz változatban is, mint a babot, ha így jutunk hozzá akkor azt beáztatva, majd puhára főzve tudjuk a hummuszhoz felhasználni, én jobban szeretem a konzerv változatát, ami már meg van főzve. Hozzávalók: 1 konzerv csicseriborsó ( 400 g) 1 szik fokhagyma 1 citrom leve 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál tahini (szezámkrém) só Elkészítés: 1. A konzervet lecsöpögtetjük, de a levét sem dobjuk ki! 2. A csicseriborsót az összes többi hozzávalóval simára  turmixoljuk. Ha túl sűrű lenne, akkor pár kanál lével hígítunk rajta. 3. Ízlés szerint sózzuk.

Finom és nagyon egészséges őszi leveske, nálunk nem múlhat el úgy ősz, hogy ne készítsek ilyen levest. Az idén is már jó pár alkalommal készült, meg is lepődtem, amikor a blogon kerestem, hogy hogy nincs még fent, de ami késik nem múlik. Most pótolom ezt a hiányosságot. Hozzávalók: 1 kisebb sütőtök 1 liter alaplé só, bors kakukkfű 2 dl tejszín 1 tk vaj tökmag Elkészítés: 1. A sütőtököt középen elhasítom, a magját kiszedem, és 200 fokon kb 1 órát sütöm. 2. Ha picit kihűlt, kikapargatom a héjából a megsült tököt, egyenesen bele a fazékba, az olvasztott vajjal összeforgatom és hozzáöntöm az alaplevet és a fűszereket. 3. Ha összemelegedett, krémesre kavarom egy botmixer segítségével, vagy turmixgépben. 4. Hozzáöntöm a tejszínt, pár pillanatig összeforralom és pirított tökmaggal tálalom.

Nem tudom, hogy másnak a gyereke hogy van vele, de az én fiam imádja a magokat és mindent ami magos. Amikor boltba megyünk mindig venni kell neki magos zsemlét és le csipegeti róla a magocskákat a többi nem kell... Így neki álltunk együtt, magos pogácsákat gyártani és, hogy legyen egy kis csavar is benne, tettünk bele sajtot is, így elfogy az egész pogácsa nem csak magvak... Amiért még szeretem ezt a receptet, az az, hogy tényleg nagyon gyorsan elkészül... Hozzávalók: 40 dkg liszt 20 dkg puha vaj 1 tojás  1 kiskanál só 10 dkg reszelt sajt 12 g friss élesztő 1 kiskanál cukor 0,5 dl tej tetejére 1 tojás reszelt sajt magok Elkészítés: 1. Az elesztőt a cukorral a langyos tejben elvegyítem. 2. A tészta hozzávlóit kimérem egy tálba és hozzáöntöm az élesztős tejet és összeálló lágy tésztát gyúrok belőle. 3. Kinyújtom, formára vágom és 20 percet hagyom pihenni a tepsiben. 4. 180 fokra előmelegítem a sütőt, lekenem a pogácsákat a felvert tojással és megszórjuk saj...

Gyors egészséges reggeli kicsit felturbózva. Mostanában szinte minden reggel zabkását eszek, és egy idő után meguntam a sima változatot és kísérletezgetni kezdtem vele. Több félét is szoktam készíteni, az aktuális kedvencem a csokis-meggyes... Hozzávalók 1 adaghoz: 40 g Zabpehely 100 ml tej 1 kocka étcsokoládé xilit vagy méz az édesítéshez, ha szükséges édesíteni 1 maréknyi fagyasztott meggy 1 teáskanál keményítő Elkészítés: 1. A zabpelyhet a tejjel készre főzzük és még melegen belekavarjuk a csokoládét. 2. A meggyet egy kisebb lábosban pici vízzel kiolvasztjuk, majd édesítjük ízlés szerint és kb. 30 ml hideg vízben feloldjuk  keményítőt, majd besűrítjük vele a meggyszószt. 3. A zabkására kanalazzuk a meggyet és máris tálaljuk. Tápanyag összetétel (2 teáskanálnyi xilittel édesítve) fehérje: 10 g szénhidrát: 56 g zsír: 5 g kcal: 290

A kicsi fiamnak, olyan a paradicsomleves, mint másnak a kenyér, a nap bármely pillanatában megkérdezem, hogy mit szeretne enni, akkor az a válasz, hogy pajadicsomjevest... Így nálunk biztosan  hetente legalább egyszer főzök ilyen levest, mert számára megunhatatlan... Az igazság az, hogy tényleg finom és a másik nagyon jó tulajdonsága, hogy nagyon gyorsan elkészül. Hozzávalók: 1 kisebb fej vörös hagyma 3 evőkanál olaj 1 szál sárgarépa 1 hámozott és vágott paradicsomkonzerv alaplé vagy víz valamilyen levesbetét pl. orsócska só, bors cukor bazsalikom, oregánó, kakukkfű tejszín Elkészítés: 1. Az olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát. 2. A sárgarépát megtisztítjuk és apró lyukú reszelőn lereszeljük, pár pillanat alatt a hagymával együtt megpároljuk. 3. Hozzáadjuk a paradicsomkonzervet és felöntjük alaplével és ízlé szerint adunk hozzá bazsalikomot, oregánót és kakukkfüvet, ha van friss zöld fűszereket használjunk. 4. Ha felforrt, hozzáadjuk a levesbetéte...

Ha unjuk már a sima rántott húst... Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 1 kis citrom 1 tojás sós keksz 50 g parmezán 4 ek olaj Elkészítés: 1. A csirkemellet fűszerezzük sóval, borssal és citromlével. 2. Egy tányérban felverjük a tojást, egy másikban összekavarjuk a reszelt parmezánt a morzsásra tört keksszel. 3. Mártsuk a csirkemellet a tojásba, majd a kekszes-parmezánba, úgy hogy mindenhol egyenletesen befedje. 4. Egy nagy serpenyőben  forrósítsuk fel az olajat és süssük benne 4-5 perc alatt szép aranybarnára a csirkedarabokat.