Apple amaretto, Zsuzsi főzős blogja

Mindkét tortát Kiskukta egy-egy tortája inspirálta, az egyiket a lúdlábtorta , a másikat a gyümölcsös-tejszínes túrótorta . A csokis tortát már elég régen készítettem, még tavaly júniusban, nem emlékszem már, hogy valamit változtattam-e rajta... A díszítés sajnos nem sikerült olyan szépre mint a Kiskuktáé, de az ünnepeltnek úgy emlékszem azért tetszett:) A túrótorta krémje Stahl Judit Túrórúdi-tortájanak a krémje volt, kicsit megmódosítva, és Kiskuktánál látott módon díszítve. Ez a torta az én idei szülinapi tortám volt, még februárban készítettem csak eddig nem volt alkalmam feltenni a blogra.

Valamelyik este gyorsan kellett vacsorát készíteni és valahogy úgy jött ki a lépés, hogy  nem volt időm bevásárolni se, így az üres hűtőből kellett valamit elővarázsolni.  Szerencsére volt egy csirkemell, tejföl, kevés gulyáskrém, na meg találtam a kamrában egy doboz gombakonzervet is. Annyira jól sikerült, hogy két hét alatt legalább 4szer kellett  elkészítsem.:)  Hozzávalók: 1 db csirkemell( csont és bör nélkül) 1 doboz gombakonzerv 1 evőkanál édes gulyáskrém 1 doboz tejföl 1 evőkanál liszt 3 evőkanál olaj 5 dkg vaj petrezselyemzöld só, bors Elkészítés: 1. Az olajat és a vajat összemelegítjük, és hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet, sózzuk-borsozzuk és addig sütögetjük amíg a húskockák szépen megpirulnak. 2. Hozzáadjuk a lecsepegtetett gombakonzervet, adunk hozzá kb. 1 dl vizet  és belekavarjuk a gulyáskrémet is.  Pár fercig összeforraljuk. 3. A tejfölt és a lisztet csomómentesen összekavarjuk és behabarjuk vele a csirkét. Ha túl s...

  Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, semmi extra hozzávaló nem kell hozzá.... Nagyon szeretem ezt a tésztasalátát, szilveszterre, barátnős estékre mindig elkészítem és mindig nagyon hamar el is fogy....:) A hozzávalók nincsenek kőbe vésve, nyugodtan lehet kisérletezni: kerülhet bele grillcsirke feldarabolva, olajbogyó, mindenféle sonka, zöldségek,különböző fűszerek...amihez éppen kedvünk van. Most egy sonkás változatot készítettem: Hozzávalók: 200-250 g kisméretű száraztészta ( pl: orsócska) 1 tojássárga 1 evőkanál mustár 100-150 ml étolaj só, bors 1 kis doboz tejföl 1 doboz mexikói zöldségkeverék konzerv 1 db zöld kápia 150 g gépsonka 100 g trappista sajt Elkészítés: 1.  A tésztát sós vízben kifőzzük és hagyjuk kihűlni. 2. A tojássárgából, a mustárból és az olajból majonézt kavarunk, felkockázzuk a sonkát, a sajtot, a kápiát és lecsepegtetjük a mexikói zöldségkeveréket... 3. A majonézt összekavarjuk a tejföllel, ízlés szerint fűszerezzük, hozzáadjuk a sonká...

Egy gyors sütemény a rohanós mindennapokra. Még mindig nincs annyi időm  a főzésre amennyit szeretnék, éppen ezért tegnap délután erre a szuper-gyors és szuper-finom kis süteményre esett  a választás. Nem bántam meg! :) Erről a süteményről Stahl Judit egyik könyvében olvastam, aztán összefutottam vele néhány helyen az interneten is.  Egy adag citromos és egy adag kakaós sütit készítettem. Hozzávalók: 10 dkg liszt 10 dkg cukor 10 dkg vaj 2 db tojás pici só ezeken a hozzávalókon kívül kell még bele valami 'ízesítő', a citromoshoz reszelt citromhéj és egy kevés citromlé, a kakaóshoz kakaó( a kakaó mennyiségét számoljuk le a lisztből),a vaníliáshoz vanília, stb... Elkészítés: 1.  A vajat folyósra olvasztjuk. 2. A tojásokat a cukorral habosra kavarjuk, hozzáadjuk a lisztet, a sót, az 'ízesítőt', óvatosan összekavarjuk. Majd beleforgatjuk az olvasztott vajat is. 10 percre hűtőszekrényben pihentetjük. 3. Amíg a massza a hűtőben csücsül, addig  a sütőt ...

Remélem, hogy hamarosan tudom folytatni a blogírást, már nagyon hiányzik. :( A Székelyhírmondó tegnapi számában megjelent egy rövid kis  cikk a blogommal kapcsolatosan, hadd mutassam meg nektek is. :) A riport még februárban készült. http://www.hirmondo.ro/web/index.php/ajanlo/14542-nyencsgek-vilghln.html 

Ezt a salátát még valamikor júniusban készítettem de nem volt annyi időm, hogy a blogra feltegyem. Júniusban költöztünk félig egy új lakásba,  félig haza Szentgyörgyre, most van egy kiskutyánk is egy 7 hetes Labrador, akivel annyi baj van mint egy zsák bolhával. Nem is nagyon főztem ebben a hónapban, csak ilyen gyors dolgokat. Vissza a salátához: összevágtam  a paradicsomot,  az uborkát,  az avokádót, és a fekete olajbogyót. A tonhalkonzervet lecsepegtetem feldaraboltam és a feldarabolt zöldségekre pakoltam. A joghurtot citromlével, zúzott fokhagymával, sóval borssal ízesítettem és a salátára öntöttem. Pirítós kenyérrel tálaltam!

Nem szoktam nagy mennyiségen eperlekvárt főzni,  anyukám szokta otthon elkészíteni, én mindig a baracklekvárra vagy majd a szilvalekvárra kerülök haza, de valamelyik nap úgy alakult, hogy megmaradt kb. fél kilónyi eprem, és tudtam, hogy másnapra már nem lesz olyan szép, inkább főztem belőle egy kis lekvárt. Elkészítés: 1. Az epret megpucoltam, kivágtam a hibás részeket, és feltettem főni. Amikor egy kicsit főtt, annyit hogy levet engedett, leturmixoltam, és újra felfőztem, aztán kikapcsoltam alatta tűzet, hagytam, hogy párologjon, majd mikor lehűlt újra felfőztem, ezt a műveletet addig ismételtem amíg jól besűrűsödött az eper.( A fakanállal nyomot tudtam benne hagyni) 2. Ekkor tettem bele a cukrot, ebbe a mennyiségbe kb. fél csészényit de lehet még annyit sem, mert nagyon édes volt az eper. 3. A cukorral már csak éppen addig főztem amíg a cukor felolvadt. 4. Tálkába töltöttem és a hűtőben tároltam addig, amíg elfogyott. Ha több eperből készül( egyszerre max. 5 kg) akkor is...