Apple amaretto, Zsuzsi főzős blogja

Ez az egyik kedvenc salátám, mert nem csak, hogy gyorsan megy de tartalmas is, evés után félórával az ember nem érzi úgy magát mintha nem evett volna semmit. Pulykamáj hiányában csirke májból is finom. Arra viszont jó odafigyelni, hogy ha lehet friss májat vegyünk ne olyant ami már le van fagyasztva, mert sokkal omlósabb és puhább a friss máj. Hozzávalók 2 nagy adaghoz: 4 db kisebb pulykamáj 3 evőkanál olívaolaj 5 dkg vaj só, bors 1 evőkanál szójaszósz 1 teáskanál balzsamecet 100 ml tejszín 2 paradicsom 1fej fodros levelű saláta 10 dkg mozzarella Elkészítés: 1. A salátát megmossuk és darabokra vágjuk vagy tépkedjük, a paradicsomot megmossuk és kockákra vágjuk. A mozzarellát apró kockákra vágjuk. 2. A májat, megmossuk apró darabkákra vágjuk, sózzuk( mert úgy-e a két lábú állat máját sütés előtt sózzuk, a négy lábúét sütés után)borsozzuk és az olaj és vaj keverékén egy kevés vízzel nyakon öntve gyorsan megpároljuk.- ez hamar megy kb 5 perc 3. Amikor már a vizet elpárologtatjuk hozzáö...

Ezt a muffint Stahl Judit Gyors muffinok cimű könyvéből készítettem el, tényleg gyorsan megy és finom is, igaz én egy kicsit több cukrot teszek bele és a reszelt almából is kinyomkodom a levet,mert hanem nem tudna rendesen kisülni a muffin. Hozzávalók(12 db muffin): 10 dkg dió 10 dkg vaj 5 dkg cukor (szerintem még kell bele) 10 dkg barna cukor 20 dkg finomliszt 2 kávéskanál sütőpor 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 citrom 25 dkg alma 1 1/2 dl tej 10 dkg natúr joghurt 1 tojás Elkészítés: 1. A sütőt előmelegítjük 200 fokra a muffintepsit kibéleljük egy-egy papírformával. A diót illatosra pirítjuk egy teflonserpenyőben és 1 evőkanál cukorral nem túl finomra megőröljük, a vajat megolvasztjuk a mikróban. 2. A lisztet a sütőporral, a szódabikarbonával, az őrölt fahéjjal, a citrom reszelt héjávval és a megörölt dióval összekeverjük. Az almát megreszeljük a reszelő nagy lyukú oldalán. Kicsit meglocsoljuk citromlével, hogy ne színeződjön el. A tejet, a joghurtot, a mara...

Tudom, hogy az eredeti tiramisu, mandula és kávé likőrt valamint fekete kávét tartalmaz. Szívem szerint mindig úgy készíteném, de sajnos édesanyám nem tudja azt megenni a likőrök miatt, ezért az kedvéért kezdtem kísérletezni egy tiramisu változaton, és ez lett a végeredmény. Ez is nagyon finom, többen elkérték már a receptjét tőlem, és nem utolsó sorban ez gyerekeknek is nyugodtan adható. Hozzávalók: krémhez: 4 db friss tojás 50 dkg mascarpone 4 evőkanál finom cukor vagy porcukor( igazából cukrozott sűrített tej kellene de azt felénk nem nagyon lehet kapni) 2 citrom reszelt héja 1 vaníliás cukor kb 30 db babapiskóta 2,5 dl langyos tej 2 citrom leve a tetejére kb. 3 evőkanál kakaópor Elkészítés: 1. A krémhez a tojásokat szétválasztjuk, a tojásfehérjékből kemény habot verünk, a tojássárgákat habosra kavarjuk a cukorral és a vaníliacukorral, majd hozzáadjuk a mascarpone-t és a citromhéjat. Végül a habot óvatosan hozzákavarjuk a tojásos mascarpone-s krémhez. A krémmel kész is vagyunk! 2...

Hozzávalók: kb. 2,5 dl tej 2,5 dkg élesztő 50 dkg liszt 10 dkg porcukor 2 tojássárga 8 dkg olvasztott vaj só 1 citrom reszelt héja A töltelékhez: kb. 20 dkg barack íz olvasztott vaj a tetejére Elkészítés: 1. Kevés langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet az élesztővel, a tojássárgájákkal, a porcukorral, az olvasztott vajjal, a sóval és a citromhéjjal ízesítve megdagasztjuk. 2. Letakarva duplájára kelesztjük. Finoman átgyúrva, lisztezett deszkán kisújjnyi vastagra nyújtsuk, és szabd kb.8X8 cm-es négyzetekre. 3. Mindegyik közepére egy kiskanálnyi lekvárt halmozunk, összetekerjük, a két végét be nyomkodjuk. 4. Olvasztott vajjal megkenve a tepsibe sorakoztatjuk. Még egyszer megkelesztjük, majd előmelegített sűtőbe, és 180 fokon szép pirosra sütjük. 5. Porcukorral megkenve tálaljuk.

A Terülj, terülj asztalkám blogon olvastam a ribizlihab receptjét, amelyről eszembe jutott a málnahab ( ami annyiban különbözik a ribizlihabtól, hogy ribizli helyett málna van benne:)) és mivel pont volt itthon málna, így hát el is készítettem, íme egy kép róla: Hozzávalók: 2 tojásfehérje 15 dkg málna 4-5 evőkanál cukor Elkészítés: A tojásfehérjéből kemény habot verünk, hozzáadunk 1 kanál cukrot és még pár percig robotgéppel habosítjuk. A málnát a többi cukorral kikavarjuk, és ezt a málnás keveréket a tojáshabhoz adjuk, és szintén pár percig összedolgozzuk a robotgép segítségével.

Ez egy igazán nagyon egyszerű dolog , nincs is talán receptje. Néhány fajta gyümölcsöt megtisztítunk és összevágunk kisebb kockákra, és egy kis málna vagy valamilyen más gyümölcsszörpöt egy kis mézzel összekavarunk majd a gyümölcsökre öntjük és összekavarjuk. Én a képen látható salátát őszibarackból, nektarinból, szilvából, sárga és görög dinnyéből készítettem. Ha valaki szereti egy kis rummal is meglocsolhatja. Ilyenkor nyáron, melegben nekem mindig olyan jól esik egy kis gyümölcssaláta jól lehűtve., remélem más is kedvet kap hozzá:)

Elkapott engem is a cobbler-láz, olvasgattam a blogokat és láttam, hogy már mindenkinek van saját cobblerje, láttam már szílvást, erdei gyümölcsöst, barackosat, egyszóval sokfélét. Mivel ma barack lekvárt főztem, pár szép darabból én is összedobtam egy cobblert. A receptet két blogról a Terülj, terülj asztalkám ról és a Zamat és illat -ról dolgoztam össze, na meg persze egy picit a saját ízlésemre is formáltam.:) Hozzávalók: Gyümölcsös rész: 60 dkg barack 5 evőkanál barnacukor 2 evőkanál keményítő vagy liszt 1 tasak vaníliás cukor Tésztás rész: 30 dkg liszt 4 evőkanál cukor 1/4 tasak sütőpor 10 dkg hideg vaj 1 tojás 150 ml tejszín pici só Elkészítés: 1. A barackot kimagoztam, negyedekre vágtam, hozzákavartam a barnacukrot, a keményítőt és a vaníliás cukrot, ezt a keveréket egy kivajazott jénai tálba egyenletesen elosztottam. 2. A lisztet, a sót és a sütőport egy tálban összekevertem és hozzáadtam sorba a többi hozzávalót is, cukrot, a vajat elmorzsolva, tojást...