Mákos-áfonyás muffin

Az idei ünnepre a kicsi fiammal ketten készítettük a finomságokat, többek közt ezt a nagyon finom mákos-áfonyás muffint is. Székre állva, felgyürkölőzve mérte ki sorra a hozzávalókat. Aztán anya jött, összekavarta a gondosan kimért anyagokat, formába kanalazta és már közösen leskelődtünk a sütő ajtajánál, hogy kész van-e már... Végre lehetett enni, 3 azon nyomban, még máz nélkül elkelt a tepsiből... S mint aki jól végezte dolgát aludt egy nagyot...
Sajnálom, hogy nem készültek fázis fotók az alkotásról... 
A recept Stahl Judith  Gyors muffinok című könyvéből van, picit módosítottunk rajta, egy ici picit...

Hozzávalók:

• 10 dkg liszt
• 5 dkg darált mák
• 1 kávéskanál sütőpor
• 1/2 kávéskanál fahéj
• 1 csipet só
• 10 dkg olvasztott vaj
• 15 dkg cukor
• 1 vanília cukor
• 2 tojás
• 8 evőkanál tejszín
• 10 dkg aszalt áfonya 

• 15-20 dkg porcukor
• 3-4 evőkanál áfonyaszörp

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 200 fokra, a muffin tepsi mind a 12 horpadásába teszünk egy papírkapszlit.
2. A lisztet, mákot, sütőport, fahéjat, sót egy talban összekavarjuk.
3.  Egy másik tálban a vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot 2 perc alatt robotgéppel összedolgozzuk. Aztán egyenként alaposan hozzákavarjuk a tojásokat is.
4. Következő lépésben felváltva a tojásos masszához adagoljuk a lisztes keveréket és a tejszínt.
5. Utolsó lépésben belekavarjuk az áfonyát is.
6. A tepsibe kanalazzuk és 20 -25 perc alatt készre sütjük.
7. Ha kihűltek, elkészítjük a mázat, a porcukorból és a szörpből sűrű, nehezen csurgó krémet kavarunk, és a muffinok tetejére kenjük, darált mákkal megszórjuk....