Apple amaretto, Zsuzsi főzős blogja

Megsütöttem az első házi veknit, amit Limara receptje szerint keszitettem. Nagyon finom lett, biztos, hogy még sokszor el fogm készíteni. Hozzávalók: 2,7 dl víz (0,7 lehet tej) 2 csapott tk. só 2 ek. olaj csipet aszkorbinsav (csak ha gyengébb minőségű a liszt) 2 ek. burgonyapehely (elhagyható) 20-25 dkg öregtészta 20 dkg fehér tönkölyliszt (vagy BL 80 liszt) én ezt kicseréltem teljeskiörlésűre 30 dkg BL 80 liszt 1 dkg friss élesztő Az elkészítés módját megtaláljátok Limaránál, a hozzávalókat is csak azért tettem be, hogy nekem könnyebb legyen megkeresni...:)

Az egyszerű tojásrántotta tovább gondolt változata, amit inkább ráérősebb hétvégén vagy vendégeknek ha gyorsan kell valamt összecsapni... Hozzávalók: 1 nagyobb vöröshagyma, apróra vágva 1 nagyobb piros kaliforniai paprika kockákra vágva 1 nagyobb zöld paprika kockákra vágva 2 nagyobb paradicsom, kimagozva meghámozva és kockákra vágva 5 dkg chorizo ( spanyol kolbász) hajszálvékony szeletekre vágva 2,5 dkg vaj 10 nagyobb tojás, kissé felverve só, bors 4-6 szelet fehér kenyér pirítva, a tálaláshoz Elkészítás: 1. EGy serpenyőben 2 ek olívaolajon a hagymát és a kétféle paprikát 5 perc alatt puhára pároljuk, hozzáadjuk a paradicsomot és felforraljuk. Tányéra szedjuk és 150 fokos sütőben melgen tartjuk. 2. A serpenyőben a chorizot fél perc alatt megsütjük, majd ráöntjük a tojásokat, sozzuk-borsozzuk és ízlés szerinti keménységüre sütjuk. 3. A zöldségeket a tojáshoz kavarjuk, majd pirított kenyérszeleteken  azonnal tálaljuk...

Gyors télies krémleves, amit az 1 éves kisfiam is szívesen fogyaszt... Nekünk nagyon ízlett ez az ízpárosítás, érdemes kipróbálni. Különleges íz - hétköznapi, könnyen beszerezhető alapanyagokból... Hozzávalók: 5 dkg vaj 1 fej aprított vöröshagyma 2 felaprított paszternák 1 nagyobb meghamozott felaprított alma 6 dl zöldségalaplé- lehet kockából is 2 ek felaprított petrezselyemzöld 1/2 kk szárított majoránna 4,5 dl tej só, bors Elkészítés: 1. A vajon pároljuk puhára a hagymát és a paszternákot. Adjuk hozzá az almát, az alaplevet, a petrezselymet és a majoránnát, majd forraljuk fel. Lefedve főzzük 20 percet, amíg a zöldségek megpuhulnak. 2. vegyük le a levest a tűzről. Keverjük bele a tejet, majd ízlés szerint ízesítsük. Turmixgéppel vagy botmixerrel keverjük simára. 3. Pirított fokhagymás kenyérkockákkal és petrezselyemmel megszórva tálaljuk.