Apple amaretto, Zsuzsi főzős blogja

Ez is egy nagyon gyorsan elkészíthető leves. Amiért nagyon szeretem, hogy csak jót tesz neki egy éjszaka a hűtőben, másnap mindig finomabb mint amikor készült. A paszuly konzervből van, ezért megy olyan gyorsan,de akinek van ideje nyugodtan megfőzheti saját maga is a paszulyt előre egy sós vízben.:) Hozzávalók ( kb 4 adag): 300 ml sűrített paradicsom ( általában 500 ml kiszerelésben van, ilyen kis tégla formája van a doboznak, minden nagyobb élelmiszer áruháznak van saját márkás terméke.- ezek általában olcsóbbak) kb 1,2 liter víz 2-3 evőkanál olaj 1 doboz ( 400 ml) vörös paszuly konzerv só 5 dkg leves betét (pl. orsócska, csokrocska) 1 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld( lehet szárított is) Elkészítés: 1. Az olajat megforrósítjuk, rászórjuk a petrezselyemzöldet, egy kavarás és azonnal ráöntjük a sűrített paradicsomot meg a vizet. 2. A következő lépésben hozzáadjuk a paszuly konzervet és megsózzuk a levest ízlés szerint( kb 3 kávéskanál). 3. Amikor a leves már fő, h...

Annyi időbe telik ezt elkészíteni mint egy zacskós levest, de annál lenyegesen finomabb. Hozzávalók: 3 evőkanál olaj 2 púpozott evőkanál liszt 1 csokor friss kapor só 2 cikk fokhagyma 2 dl tej Elkészítés: A kaprot megmossuk, levágjuk a szárrészét és a többit nagyon apróra összevágjuk. Kb. egy 2 l-res fazékban az olajból és lisztből világos rántást készítünk és beleszórjuk az előbb összevágott kaprot. 1 percig még együtt pirítjuk őket, majd felöntjük 1,5 liter vízzel. Hagyjuk, hogy a leves felforrjon, és akkor hozzáadjuk az apróra vágott vagy tört fokhagymát, és ízlés szerint sózzuk a levest. kb. 2 percig főzzük így,majd a tejjel óvatosan felengedjük és éppen csak addig főzzük amíg forrni kezd és akkor kikapcsoljuk alatta a tűzet. Ezután ha szükséges utána sózunk. Szerintem vajon pirított kenyér kockákkal a legfinomabb.

Végre ősz van!!! Na nem mintha jobban szeretném az őszt a nyárnál, de van egy dolog, sőt több is az őszben amit imádok. Amit most hoztam az nem más mint a Zakuszka. Így ősszel szoktunk készíteni és nagyjából annyit,hogy télig kitartson, mert ezt a finomságot egész ősszel olyan jó enni és mellé forró teát kortyolni mint nyáron a fagylaltot nyalni vagy télen forralt bort inni. Én most egy kisebb adag hozzávalóit írom le amiből nagyjából 5 befőttesüveggel lesz. Hozzávalók: 1/2 kg hagyma 1 kg paradicsompaprika 1 kg húsos zöld paprika 1 nagyobb padlizsán 25 dkg zsenge szemű paszuly 250 ml sűrített paradicsomlé só, bors, olaj, babérlevél Elkészítés: 1. A paszulyt sós vízben megfőzzük. 2. Amíg a paszuly fő, addig a paprikákat és a padlizsánt a sütőben lesütjük vagy akinek van rá lehetősége a kertben grillen megsütni az még jobb. Amikor megsültek a paprikákat melegen egy tálba szedjük és lefedjük, hogy a saját gőzében a héja felpuhuljon, (később így könnyebb lehúzni). A padlizsánt megpuco...

A minap valahogy nem volt sem kedvem sem időm bevásárolni, így abból főztem amit a kamrában meg a hűtőszekrényben találtam... íme a végeredmény: Hozzávalók 2 adaghoz: 25 dkg spagetti kb 3 dkg vaj 2 doboz tonhal konzerv 2-3 db paradicsom 10 dkg zöld fűszeres fetasajt 2 evőkanál tejföl só,bors, szárított bazsalikom Elkészítés: 1. A spagettit sós vízben kifőzzük, és vajba forgatjuk 2. A paradicsomot feldaraboljuk, a tonhalat lecsepegtetjük, a feta sajtot felkockázzuk, az egészet egy teflonserpenyőben felmelegítjük és hozzáadjuk a tejfölt, majd ízlés szerint fűszerezzük sóval borssal és bazsalikommal, ha összemelegedett az egészet rá öntjük a spagettire és máris tálalhatunk.

Nagyon gyorsan megy, és most hogy kezdődik az iskola kitűnő választás lehet tízóraira vagy uzsonnára pl. egy pohár tejjel. Hozzávalók: 10 dkg zabpehely 15 dkg liszt 15 dkg barna cukor 1 kávéskanál őrölt fahéj 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 15 dkg vaj 2 evőkanál méz 1 tasak vaníliás cukor 4 evőkanál tej Elkészítés: 1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra és kibélelünk 2 tepsit sütőpapírral. 2. A vajat és a mézet takaréklángon összeolvasztjuk. 3. Az összes többi hozzávalót egy tálba összekeverjük, majd ezt követően a vajas mézes keveréket is hozzáöntjük. Fakanállal jól összedolgozzuk, ha túl híg tésztát kapunk egy kevés lisztet adjunk még hozzá, ha kemény lenne akkor 1-2 kanál tejet. 4. Diónyi gombócokat formázunk belőle és egymástól 5-6 cm-re elhelyezzük őket a tepsibe vizes ujjakkal ellapogatjuk kicsit őket. 5. 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük a kekszeket, egyik tepsivel a másik után, a megsült kekszeket csak miután kihűltek azután szedjük tányérra, mert melegen még puhák.