Apple amaretto, Zsuzsi főzős blogja

Ez az étel gyerekkorom egyik nagy kedvence volt, és most elkészítettem én is a fiamnak, és úgy néz ki, hogy Ő is szereti..... Hozzávalók: 1 közepes méretű sertés bélszín 45 dkg megtisztított sárgarépa 20 dkg megtisztított petrezselyem gyökér 10 dkg megtisztított zeller gyökér 1 közepes db burgonya 1 közepes fej vörös hagyma 2 cikk fokhagyma 2 db babérlevél só 5-7 szem egész bors 1 evőkanál cukor 1 tojássárga 2-3 evőkanál tejföl 1 citrom leve Elkészítés: 1. A  burgonyát, hagymát, fokhagymát megtisztítjuk és a sárgarépával, petrezselyemgyökérrel és a zellerrel együtt felkarikázzuk. 2. A felkarikázott zöldségeket a hússal együtt megsózzuk és a babérlevéllel meg a borssal kb. 2,5 dl vízben megpároljuk. 3. Amikor a hús megpuhult kivesszük egy tányérra, a zöldségek közül kidobjuk a babérleveleket és a borsszemeket. 4. Az egészet botturmix segítségével pépesítjük, belecsavarjuk egy citrom levét. 5. Az 1 evőkanálnyi cukrot megpergeljük, és az ételhez adjuk. 6. A tojássárgát elkeverjük ...

Ezt a levest akkor szoktam készíteni, amikor gyorsan szeretnék valami levest, és bevásárolni sincs kedvem. Ehhez a leveshez általában mindig minden van itthon. A grízgaluska készítésétől általában idegenkednek az emberek, félnek hogy nem sikerül és kemény lesz. Leírom, hogy én hogyan készítem, így tanultam az anyukámtól és még soha az életben nem lett kemény a galuska. Pedig volt amikor az volt a célom mert olyat akartam mint amilyent az óvodában kaptunk de nem sikerült keményre főzni. Ha valakinek van más jól bevált receptje a galuska készítésre nyugodtan készítheti úgy is. Hozzávalók: 1 ek libazsír 1 sárgarépa csirke leveskocka vagy leveskoncentratum 1-2 tojás, gríz só, bors, petrezselyemzöld Elkészítés: 1. A libazsíron kicsit megfonnyasztjuk a reszelt sárgarépát, majd felöntjük vízzel és hozzáadjuk a víz mennyiségének megfelelő leveskockát. 2. Amíg a leves felfő elkészítjük a galuskát. A tojást villával felverjük és kevés sóval ízesítjük. Hozzáadunk annyi grizet amíg...

 Török büfék török pizzája... Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 3 dl víz kiskanál cukor 2 kiskanál só  2 ek olívaolaj 2-3 ek sűrű krémes joghurt, vagy tejföl Feltét: 50 dkg darált bárány hús kevés olaj 1  vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 ek. sűrített paradicsom szárított kakukkfű őrölt koriander, csipet fahéj só  őrölt bors  koktélparadicsom  Öntet: 1 pohár krémes joghurt őrölt kömény, fahéj apróra vágott újhagyma   Elkészítés: 1. Az élesztőt 1 dl langyos vízben a cukorral felfuttatjuk. 2. Az olajjal a liszttel, joghurttal és a sóval egy tálba összegyúrjuk és közben annyi vizet öntünk hozzá, hogy egy puha de nem ragadós tésztát kapjunk. 3. 1 órát kelesztjük, amikor megkelt átgyúrjuk és a pizza formánk méretének megfelelően kb 0,5 cm vastagra nyújtjuk. 4. Amíg kel a tészta, elkészítjük a feltétet. A hagymát az olajon megpároljuk, hozzáadjuk a zuzott fokhagymát. Aztán következik az őrölt hús, amikor már ki...

Egy régebbi recept alapján készítettem, csak az ott használt birsalmasajt helyett őszibarack lekvárt használtam, és egy csipet gyömbért, és a végén gyömbéres porcukorba forgattam.Ez a kombináció is nagyon ízletes lett, és most így ősszel igazán passzol... Habár most így a képet elnézve téli muffinak is beillene, olyanok mint valami kis hóval borított törpekunyhók... Ízre őszi, kinézetre téli...:)

A férjem nem igazán szereti a leveseket, de mivel levest enni muszáj, legalábbis szerintem, ezért próbálok olyan leveseket kitalálni, keresgélni amit szívesen megeszik Ő is.  A kukorica az egyik kedvence, és valamelyik nap eszembe jutott, hogy mi lenne ha abból készítenék neki levest. ÉS bejött, nagyon bejött neki, azt mondta ilyet mindennap készíthetek neki, mert mindennap megenné, annyira eltaláltam... Hozzávalók: 5 dkg vaj 1 ek olívaolaj 1/2 póréhagyma 2 db burgonya 2 doboz kukoricakonzerv 1 piros kaliforniai paprika só, bors tejszín Elkészítés: 1. A póréhagymát és a burgonyát, paprikát megtisztítjuk és feldaraboljuk. 2. A vaj és az olívaolaj keverékén kicsit megfonnyasztjuk a poréhagymát, majd rádobjuk a felaprított paprikát, burgonyát és a lecsepegtetett kukoricát. 3. Felöntjük vízzel, és addig főzzük amíg a burgonya megfő. 4. A levest leturmixoljuk és szitán átpasszírozzuk, hogy a kukorica héja ne legyen zavaró a leves fogyasztása közben. 5.  A kellő...

 Nem sok időm volt a főzésre, gyorsan kellett valami finomat készíteni, és íme ez lett belőle... nekünk nagyon ízlett, fel is vettem a " ha gyorsan kell főzni" listámra... Most pulykahús volt itthon, de csirkével vagy sertés bélszínből is el lehet készíteni, a lényeg, hogy gyorsan elkészülő húst válasszunk hozzá... Hozzávalók: Mártáshoz: 400 g -os egészben eltett paradicsomkonzerv 1 közepes fej hagyma 1 teáskanál ecet 1 evőkanál mustár 1 teáskanál cukor vagy annak megfelelő mennyiségű édesítőszer 50 ml víz só, bors 1 csapott evőkanál étkezési keményítő 40 dkg pulykahús felcsíkozva olívaolaj  1.  A mártás hozzávalóit  a keményítő kivételével turmixgépben összeturmixoljuk. 2. A húst sózzuk-borsozzuk és kevés olívaolajon szép pirosra sütjük. 3. A mártást a húsra ötjük és 15 percig lassú tűzön összefőzzük. 4. A végén a keményítővel besűrítjük. 5.  Tetszőleges körettel tálaljuk. Én most párolt zabpehelyt készítettem hozzá.